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ワイン観察日記

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ワイン観察日記
Brunello di Montalcino 2006
品種:ブルネッロ100%
生産者:Il Poggione
生産地:トスカーナ州

1日目
香り:極上の香り。柔らかく、上品な、脳幹を揺るがすような官能的な香り。バナナ、カシス、ストロベリー、チョコレートの香りが僅かにする。

味わい:まだまだ閉じている。しかし、そこからでも柔らかな旨味はとけだし、優しくたおやかな女性的なワインと感じる、開くのが待ち遠しいワイン。ゆっくり観察していこう。
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# by artevino | 2011-12-08 00:15

ワイン観察日記

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ワイン観察日記
Cividin 2010
生産者:Emilio Bulfon
品種:チビディン 100%
生産地:フリウリ・ヴェネツィア=ジューリア州

一日目
香り:熟したキウイフルーツ、洋梨などやや青いような、フルーティな香り。熟したフルーツのような、しっかりした味わいを伺わせる。

味わい:フルーティで、しっかりした味わい。リンゴの蜜、柿をイメージさせる。酸はやや強い。酸単体ではきっと強いが、ワインそのもののフルーティさときっちり調和がとれている。シンプルなサラダ、牡蠣のカルパッチョなど、前菜類に幅広く合う。また、魚のグリルにもよい。

2日目
香り:マスカットの香り。すもも、プラムの瑞々しい香り。フルーツガムを思い起こす、とてもフルーティな香り。

味わい:口いっぱいにひろがる、ブドウの果実味と酸味がとても心地よい。やはり、酸味が強い品種ではあるが、カラッとしているので、すっきりとする。夏の暑い日に呑んでも気持ちいいし、生牡蠣と一緒に食べれば相性は抜群だと思う。
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# by artevino | 2011-12-08 00:14

ワイン観察日記①

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ワイン観察日記
品種:フリウラーノ
生産者:アルド・ポレンチッチ
生産地:フリウリ・ヴェネツィア=ジューリア州
1日目
香り:煙の香り。炊きた御飯のようならふっくらした香り。複雑で、ビオっぽい土の香りもしながら、フルーティな香りもする。
味わい:フランスのマコンの様な、強い旨味とキリッとした酸味がある。酸味も鋭いが、きついわけではなく、熟れた果物の様に、太くて柔らかい。アフターに苦味がややあり、ミネラルも、あるので締まった味わい。開けて直ぐに飲み頃と思われるが、もう少し様子を見てみよう。魚介類全般に合う。アサリのワイン蒸し、蛤の炭焼きなどあいそう!
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# by artevino | 2011-11-14 23:03 | お勧めワイン

試飲会日誌④

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香り:枯れかけているが、艶やかな香り。これ以上いくと、やり過ぎになるが、絶妙な香り。綺麗に最期を迎える美しい淑女のよう。
味わい:南イタリアらしい、豊かな果実味。少し枯れて旨味が出ていて、一本呑んでも飽きはこないと思われる。ウーヴァ・ディ・トロイア種は、プリミティーヴォ種に近い味わいと個人的には思う。しかし、長期熟成にはウーヴァ・ディ・トロイアのほうが向いているようで、もう少し熟成させても面白いと思う。
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# by artevino | 2011-11-14 17:04 | お勧めワイン

6/27新着お勧めワイン

お世話になってます。カメリエーレ井原です。
梅雨前線が出しゃばっています。。
家での炊事洗濯担当の僕にとって試練の季節です。
昨日も部屋干しに失敗((+_+))ジトジト雨の中、コインランドリーに駆け込むべきか悩みながらの投稿です。。。。。

シチリアから素晴らしいワインが届きました!!

そのワインはこちら!!⇒f0224075_311958.jpg


商品名:Lolik
品種:トレビアーノ100%
原産地:シチリア


素晴らしいの一言に尽きるワインです!!
まるで、リンゴの密を思わせる、優しくみずみずしい香り。とてもさわやかです!!

トレビアーノでありながら、とてもしっかりしていて、
シャンパーニュの風味
とてもトレビアーノとは思いません!

作り手は、自然派ワインの作り手ですが、とても丁寧にワインを造っているので、
ビオが苦手な方でもきっとはまります♪
また温度が変わるごとに色々な表情を見せてくれる、とても楽しい白ワインです!
是非、お試しください♪♪
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# by artevino | 2010-06-27 03:28 | お勧めワイン

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